恐怖！ 姐さんには脆弱性がこんなにあった

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分

などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。あつた蓬莱軒のひつまぶしを食べて。めちゃめちゃ美味しくて。どんだけうなぎ入ってんねんとびっくりして。表面だけじゃなく間にも挟まってて。うなぎをこんなに遠慮なく食べたの産まれて初めてで。ほんでまた量も多くて。高いから上品にちょこっとしか入ってないかと思ったら。名古屋ってなんであんなサービス精神旺盛なんやろ。そらオープン３０分前にいっても１時間以上並ぶわ。しかも（長いわ）

（おかずこれだけなんかいこの人）

春キャベツ、スナップえんどう、ブロッコリーなどの春野菜をゆでた上に

片栗粉をまぶしてこんがり塩こしょうで焼いた豚肉をのせ

にんにくとお酢を少しいれた、さっぱりめのしょうゆベースのタレをかけました。

やわらかい春野菜にたれと豚バラの油が絡んで、豚肉はさっぱり、野菜はもりもり食べられます。今日はちょっと長くなるのでもうレシピにいきまーす( ´◜ᾥ◝｀ )←太りながら眉間にしわ寄せて脱力しつつ微笑む（この記事参照⇒）

材料（２人分）

●豚バラ薄切り肉（細切れでも）・・・・・２００ｇぐらい

●片栗粉、塩、こしょう・・・・各適量

●春キャベツ・・・・・２～３枚

●スナップエンドウ・・・・６本ぐらい？ある？

●ブロッコリー・・・・１/３株ぐらい。このへん好きなだけ

Ａしょうゆ・・・・・・大さじ１ぐらい

Ａチューブのおろしにんにく・・・・・・ペッ・・・ぐらい。５ミリぐらい

Ａ砂糖、みりん、酢・・・・各小さじ１ぐらい

あれば粗挽き黒こしょう・・・・・・適量

豚肉は食べやすい長さに切って片栗粉を薄くまぶす。キャベツはざく切り、スナップエンドウは筋をとる。ブロッコリーは小房に分ける。

フライパンに湯を沸かして塩少々をいれ、キャベツ、スナップエンドウ、ブロッコリーを入れて１～２分、色鮮やかになるまでゆでる。（くたくた好きさんはもうちょっと長く）

ざるにジャーッとあけ、あら熱がとれたらキャベツをしぼって皿に盛る。（熱々でしぼるとアッツァーーなります）スナップエンドウはいくつか縦に割いて盛る。

続いてフライパンをふいてサラダ油（分量外）を熱し、豚肉を広げながら炒める。

（全然広げながら炒めてないよの図）

色が変わったら塩こしょうをふり、お皿に盛る。

フライパンの脂をふいて合わせたＡを入れて熱し、軽くブクブクしたら火を止め、上からジャーッとまわしかける。完成。

★下に敷くのは生の千切りキャベツやレタスでもいいです。

Ｑ.ビニールシートでもいいですか？

Ａ.黙れ小僧。

＜勝手に献立例＞

●新玉ねぎの和風ポテトサラダ⇒

●きのこののり和え⇒

もしくは写真ないですが・・・

●えのきとわかめのお味噌汁

●油揚げと大根のお味噌汁

●豆腐と油揚げのお味噌汁

●なんしかお味噌汁

あたりが合うと思います。

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掲載誌のお知らせです。

年に３回発売されているレシピブログさんのムック本

「レシピブログmagazine Vol.12 春号」の予約を開始しました。

今回の目玉企画は「お弁当おかず人気ランキング」です。おべラン。

たっきーママさんやゆーママさん、珍獣ママさんなど、人気のブロガーさんの人気のお弁当おかずをランキング形式で紹介しています。

見どころ２は、しゃなママさんの簡単がっつりおかず。

ジャンボメンチカツや皮パリチキンなど、がっつりしていて、でもすごくお洒落なカフェ風のおかずを紹介しています。めちゃくちゃおいしそう！

見どころ３は、てんきち母ちゃんの５分でスピード朝ごはん。（※てんきち母ちゃん＝かな姐さんです）

５分でこんなにオシャレにー！？とびっくりな朝ごはんが載ってます。

私の５分朝ごはんなんてスナックパンとお茶やわ。（なんで５分もかかんねん）

見どころ４は、スガさんの１週間ラクラク作り置き。

1週間分の作りおきおかずを、週末の３ 時間で作るレシピで人気のスガさんが、作り置きレシピを２週間ぶん紹介しています。

今回私は、森永さんとのタイアップ記事で、ホットケーキミックスで作るお菓子とパンを紹介しています。

ちょっとこれについてはまたちゃんと書きますが（森永さんのホットケーキミックスへの思いなども含めると長くなるんで）

夏前から頂いていたお話で、数か月ホットケーキミックスを使い続けていました。今までの仕事での試作回数トッ
プ３に入ると思う。もうホケミって呼びそうになったもん。

森永さんのホットケーキミックスは卵不使用なので、アレルギーのお子様にも食べられる卵を使わないレシピも混ぜつつ、計７品紹介しています。

今回も、Amazonや楽天で事前にネット予約をして頂いた方に、かな姐さん、しゃなママさん、山本のプレミアムレシピ（デジタル版）をプレゼント！という事前予約キャンペーンを行っていますので、もしいつも買ってくださっている方がいらしゃったら、是非ネットで予約してみてください。

詳しいキャンペーンの内容、本の内容はこちらです。

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発売日は３月８日です。

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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。

お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです。

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初めてのエッセイ本です。