調味料 私を、私たちにする。
9月29日金曜日の晩ご飯
昨日、無事にちゃぶが修学旅行から帰ってきました
帰って来るなりそのまま塾へ・・・
もう疲れ切ってヘトヘトなのに
そんなちゃぶのために
昨日の晩ご飯はお肉メインで作ってみました
ムネ肉使う時はちょっとひと手間かけるだけで
お店で食べるようなしっとり&やわらか～い美味しいお肉に変身します！
すだち風味の甘辛チキン
レシピ（4人分）
鶏ムネ肉（2枚）
酒（大さじ3）
三温糖（大さじ1）
片栗粉（適量）
●醤油（大さじ2）
●三温糖（大さじ1）
●酒（大さじ1）
●みりん（大さじ1）
●すだち（1個）
① ムネ肉は皮を剥がし、両面フォークで何箇所も穴を空けてからビニール袋に入れる
そこに砂糖と酒を入れてよく揉み冷蔵庫で暫く寝かしておく（長時間寝かした方がしっとりやわらかいお肉になります）
② フライパンにオリーブオイルを熱して片栗粉をまぶしたムネ肉を両面焼く
③ こんがり焼けたらよく混ぜ合わせた●の調味料を加えて照りがつくまで焼く
すだちの代わりにレモンで作っても美味しいです
お肉はしっとりやわらか
鼻からすだちの香りがす～っと抜けて美味しかったわー
カリオ君が1個頂戴と言うので泣く泣くあげたら
暫くしてもう1個欲しいと・・・
さすがに2個もあげれないと抵抗したのだけど
奪われたよ
ちゃぶ、「やっぱりお母さんが作った料理が一番美味しいね～」と
何度も嬉しいことを言ってくれたので
「でしょ？ちゃぶの大好きなポテトサラダも沢山作ったよ！」と調子に乗ったら
ちゃぶ、「ご飯が最高！うちのご飯が美味しい！」だってさ
ご飯！？
ご飯って白ご飯のこと？
チーン
生姜風味の豚汁
前日も食べたけど、我が家はいつも大量に作るので昨日も食べました
お付き合いの長い方はご存知かと思いますが
我が家の豚汁には
必ずサツマイモと生姜がセットで入ってます
生姜入りなのでほんのり甘～いスープでほっこりします
レシピはこちらから→
修学旅行のお土産
関西へ行ったのにお隣の徳島のお土産（笑）
ふと、箱の裏を見ると
販売会社は高知だった（笑）
ちゃぶ、真っ先に袋から取り出したので
自分のために買ったものだと思ったら
お兄ちゃんへのお土産だった
お兄ちゃんはよくメモ用紙を使ってるから
これを選んだらしい
お兄ちゃん想いだね
調味料、支払の自由
焼肉ロールを4本作れば、お重が1段しっかり埋まります！！1個食べればパワーみなぎるめっちゃ美味しい焼肉ロールです！！断面をきれいに見せる巻き方があるんです！！具が真ん中に来て、その周りをお米が1周する巻き方があるんです！！
動画はこちらです～！！
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無料登録していただいた後、レシピが見れます～！！
さ～、いよいよ運動会です！！焼肉ロールで1等賞を目指しましょう！！
他にもね、運動会弁当のおすすめがあります～！！
「うちの子はパン派なんです！！」と言うお子様には、こちらがおすすめです！！
スーパーサンドウィッチ弁当です！！
もうね、めっちゃ簡単なのに、止まらない味です！！
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作り方 2つ分
① 卵（2個）に砂糖（大さじ1）・顆粒かつおだしの素（小さじ1/4）を入れて切るように混ぜ、26cmのフライパンにサラダ油（少々）を入れて、卵を流し入れ、弱火～弱めの中火で半熟状になるまで焼き、半分に切って、それぞれ半分に折りたたむ。
② 食パン（8枚切りを4枚）を並べて、2枚はバターを塗ってハムをのせ、もう2枚はそれぞれにマヨネーズ（3～4周ずつ）を塗ってチーズを1枚ずつのせる。
③ ハムとチーズがのった食パンを4枚重ねずに広げたまんま1000wのトースターに入れて2～3分チン。ハムが焼けて、チーズがしっかり溶けたら、①の卵を間にはさんでそれぞれ重ねてできあがり。
そして、運動会のおかずと言えば、唐揚げです！！私のスーパーから揚げは作り方も味もスーパーです！！
スーパーから揚げです！！
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作り方（4人前）
① 鶏肉（2枚、540g）に醤油（大さじ3）・酒（大さじ2）・おろしにんにくとおろし生姜（各小さじ2、チューブでOK）をもみこむ。別の皿に片栗粉をたっぷり出して、もみこんだ鶏肉をすぐに1つずつ全体にたっぷりまぶして、フライパンに2枚のせる。
② ①にサラダ油（大さじ3）をまわし入れて、強火で熱して、パチパチ音がしてしっかり温まったら、弱めの中火にして焼き色がつくまで5分焼き、ひっくり返して5分焼く。最後に強火であおってカリッとしたらできあがり。
☆ポイント☆
タレはもみこむだけですぐに揚げられるので、調味料は少し濃くなっています。もし漬け込む場合は醤油と酒を各大さじ2、おろしにんにくと生姜を各小さじ1にしてください。
「もし、運動会当日、寝坊したらどうしますか？」そんな方にもおすすめ弁当があります！！
10分でできる！！行楽弁当です。
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さらに、おにぎらずでらくうま弁当です。
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具とごはんとサラダを詰め込むだけです！！レシピはありません(笑)後は、食べる時にみんなに作ってもらえばいいんです（笑）！！
杏ちゃん「私は納豆弁当がいい。」
弁当に納豆を入れてくれってさ。昼にお弁当箱を開けたらどうなるか、気になるね。
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